Fondant au fromage parmesan St-Laurent
Préparation
Préchauffer le four à 350F.
Dans un bol, mélanger:
Le beurre,
3/4 de tasse de farine,
Le lait,
Le jaune d’oeuf,
1/2 tasse de fromage suisse
1/2 tasse de fromage parmesan.
Assaisonner.
Dans un poêlon, à feu doux, faire cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la pâte épaississe.
Étendre dans un plat carré de 8 po.
Placer au réfrigérateur six heures.
Dans un bol, fouetter la chapelure et 1 c. à table de parmesan.
Couper la pâte de fromage en 16 carrés.
Enrober chaque carré de farine.
Enrober de blanc d’oeuf et de chapelure.
Déposer les fondants sur une plaque de cuisson anti-adhésive.
Faire cuire au four pendant 20 minutes.
