15 février 2012

Salade de fromage en grains St-Laurent et tomates cerises

Par : Fromagerie St-Laurent

Préparation de la vinaigrette

Bien mélanger le vinaigre balsamique,
l’huile d’olive, la ciboulette
et l’ail.

Servir

Dans un bol, ajouter la vinaigrette
sur le fromage en grains St-Laurent
et les tomates cerises.

Saler et poivrer au goût.

Beurre persillé aux épices

Par : Fromagerie St-Laurent

Préparation

Dans un bol, défaire le beurre en crème.

Ajouter tous les ingrédients et bien mélanger.
Assaisonner au goût.

Mettre le beurre persillé sur une pellicule de plastique
et le façonner en boudin, en serrant bien
et en tordant les extrémités.

Réfrigérer au moins 4 heures.

Au moment de servir, couper le beurre en tranches
de 1 cm d’épaisseur et déposer sur votre bifteck préféré.